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萝卜干炒毛豆

时间:2025-07-05 22:34:43来源:人不可貌相网 作者:热点

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  • 家常菜谱分类
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  • 炒主要工艺
食材明细
  • 毛豆(去壳)250克
  • 萝卜干50克
  • 酱油15ml
  • 白砂糖15克
萝卜干炒毛豆的做法详细步骤第1步
准备好食材
萝卜干用水泡15分钟,去掉过多的干炒盐分;第2步
毛豆清洗干净;
萝卜干泡过后切丁;第3步
烧开半锅水,倒入毛豆;
大火煮5~6分钟至毛豆断生,毛豆捞起;第4步
倒入冰水中过冷;
捞起沥干水分;第5步
锅里放多一点的萝卜油,倒入萝卜干煸炒至干身;
倒入毛豆,干炒中小火慢慢翻炒,毛豆至毛豆开始变皱;第6步
加入酱油,萝卜翻炒均匀;
加入白糖,干炒继续小火慢炒;第7步
直到毛豆和萝卜干炒干水分即可。毛豆
萝卜干炒毛豆的萝卜营养分析

  • 毛豆 1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,干炒如人体必需的毛豆亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,萝卜有助于降低...
    一般人群均可食用,干炒幼儿、毛豆尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍
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