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把所有材料准备好。 猪脚洗干净，产妇切成块，必吃补美焯水，统滋取出，食猪用清水冲去浮沫。脚姜第2步 锅洗净，广东烧热，产妇放入猪脚，必吃补美干锅不停翻炒猪脚，统滋直至猪脚呈很干爽状。食猪 姜去皮，脚姜切成块。广东第3步 放进开水锅中煮5分钟。产妇 取出，必吃补美放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。第4步 鸡蛋煮熟，去壳备用。 把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。第5步 加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。 第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，当然，如果不着急的话，一个星期后再吃会更好。第6步 我这个是已泡浸了2个星期，猪脚里大部分的胶质和骨头里的钙质已溶入甜醋里，这时候的甜醋口感非常的棒，甜而不腻，非常滋补。 广东产妇必吃的传统滋补美食猪脚姜的做法小贴士1、醋，一定要选择甜醋，但也有一些人习惯用黑醋，如果是黑醋，红糖的分量需按黑醋的酸度增加。 2、姜，如果是产妇吃，就必须选择老姜，并且越老越好，因为老姜可以驱祛风寒。 3、鸡蛋可按个人的喜爱增减。 4、煮猪脚姜的锅一定要用砂锅或紫砂锅，不能用高压锅、电饭煲等哦。 5、因为猪脚姜量比较大，吃不完的没关系，煮开后自然晾凉就行，不需要放入冰箱，不用担心会变坏。每次吃之前煮开后再吃，在煮的时候要搅拌一下以免粘底。广东产妇必吃的传统滋补美食猪脚姜的营养分析 |